В конце ноября ходили на Западную Двину порыбачить на поплавок. Во время хмурого межсезонья захотелось поделиться позитивным авторским рецептом уклеек на костре. Ну а куда деваться, когда бель ни в какую не желает клевать?
Вода уже совсем холодная. Давят первые морозы, хотя до ледостава еще далеко. Рыба была совсем не активна, какую приманку ей ни подавай. Ловили с берега на опарыша, червя и мотыля. Только спустя несколько часов подошла небольшая стайка уклейки, которую мы удерживали покупной прикормкой, смешанной с грунтом. Стояла она на глубине 20-30 сантиметров и бралась только на опарыша. Так как рыбалка совсем не шла, было принято решение развести костер с целью согреться и приготовить наш скромный улов.
Уклею очистили от чешуи и выпотрошили. Немного посолив, мы решили на этом не останавливаться и придать рыбке более пикантный вкус. Уклейка была сбрызнута парой капель ликера и отправилась на огонь. В брюхо каждой вставили небольшую палочку из лозы для более равномерной прожарки.
Рыба начала поджариваться и покрываться красивой корочкой, изливая аппетитный аромат. А мы смиренно следили за этим процессом, пытаясь хоть как-то скрасить негативное впечатление от сегодняшней рыбалки.
И знаете, у нас это получилось. Жареная на костре уклейка с привкусом дымка вышла отменной. Секретный ингредиент придал ей неповторимую корочку.
Вот так. Даже самая, казалось бы, безысходная рыбалка скрашивается приятной компанией и небольшой долей юмора. В этом деле по-другому никак.
А вам я советую обязательно воспользоваться этим рецептом. Особенно, если рыбалка пошла немного не по плану и с трофеями совсем туго.
